コスタリカ　ドン・リト　カトゥアイ　FW　200g

コスタリカ、ラ・アルトゥーラ農園、ドンリトミルの新入荷の豆です。

コスタリカはハニー精製が圧倒的に多いですが、珍しいフリーウォッシュドです。

当店でのテイスティングで掴んだイメージは、ドライフレグランス（粉から感じる香り）はすみれを感じさせる紫系のフローラル香があり香水のよう。それだけで上質さを予感させます。

口に含んだ際は、ライムが特徴のフレーバーに感じます。トロピカルな要素もあり、ほんのりパイナップルも感じました。

その他チェリー、グリーンアップル、キャラメル。

ウォッシュドらしく、透明感もあり、これは当たりの豆だなとすぐに味覚と嗅覚で確信しました。標高も1900mと高いので密度の高さも感じます。

焙煎はミディアムローストを基本とはしておりますが、深煎りもお好みに応じます。

[地域] コスタリカ　タラス、レオン・コルテス、サンイシドロ

[農園]ドン・リト・ミル/ラ・アルトゥーラ農園

[精製]フリーウォッシュド  
[品種]カトゥアイ  
[産地標高]1900m
 

焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜　　当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。