グアテマラ　エル・インヘルト農園　パタゴニア　パカマラ　ウォッシュド180g

価格もゲイシャ品種以上に高価ですが、非常に大粒で硬い豆なので、焙煎も技術が求められる豆です。

Rocket Coffeeでは、パカマラ種の焙煎に充分なテストを重ね、このインヘルトの豆の魅力を引き出す焙煎でご提供いたします。

今回、わかりやすいナチュラル精製ではなく、玄人好みで透明感のあるウォッシュド精製を選びました。

実際のテイスティングでは、非常に鮮やかなオレンジ＋トロピカルなフレーバーを感じました。ボディに厚みがありねっとりとしてシルキーです。

インポーターからのアドバイスにも４日は焙煎後エイジングして欲しいとあるように、時間が経つと鮮やかなオレンジフレーバーがくっきりと出てきます。

伝説ともなっているインヘルトのパカマラを、一度は味わっていただきたいと思います。

パカマラは後半火が入りやすく、ミディアムの浅い色で仕上げることによって、この豆の魅力が最大限でると思います。焙煎はミディアムロースト限定とさせていただきます。

このパカマラ種は非常に高価な為、今回180gでの販売とさせていただきます。