世界最高農園の一つとして名高いグアテマラ、エル・インヘルト農園の代表品種、パカマラ種を満を持して販売いたします。
価格もゲイシャ品種以上に高価ですが、非常に大粒で硬い豆なので、焙煎も技術が求められる豆です。
Rocket Coffeeでは、パカマラ種の焙煎に充分なテストを重ね、このインヘルトの豆の魅力を引き出す焙煎でご提供いたします。
今回、わかりやすいナチュラル精製ではなく、玄人好みで透明感のあるウォッシュド精製を選びました。
実際のテイスティングでは、非常に鮮やかなオレンジ＋トロピカルなフレーバーを感じました。ボディに厚みがありねっとりとしてシルキーです。
インポーターからのアドバイスにも４日は焙煎後エイジングして欲しいとあるように、時間が経つと鮮やかなオレンジフレーバーがくっきりと出てきます。
伝説ともなっているインヘルトのパカマラを、一度は味わっていただきたいと思います。
パカマラは後半火が入りやすく、ミディアムの浅い色で仕上げることによって、この豆の魅力が最大限でると思います。焙煎はミディアムロースト限定とさせていただきます。
このパカマラ種は非常に高価な為、今回180gでの販売とさせていただきます。
[地域] グアテマラ ウエウエテナンゴ、ラ・リベルター
[農園] インヘルト農園 パタゴニア区画
[精製] ウォッシュド
[品種]パカマラ
[産地標高] 1750ー1900m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆200g2袋(400g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
￥4,500（税込）