これは本当に凄いゲイシャです！インポーターにおいてもトップオブトップの評価を得ていますが、取り寄せて召し上がる機会があれば感動すること保証いたします。
ホンジュラスの名門コーヒー生産者の4代目となる、若きレオネラ・バネッサ女史が、生産者且つバリスタとして、エル・カミニト農園にて研究し生み出したゲイシャ種になります。
このナチュラル精製のゲイシャをカッピングしての印象は、アフターテイストにパイナップル、トロピカルテイストを強く感じました。
タイミングよく知ったのですがゲイシャ種に多く含まれるグリコール酸はパイナップルフレーバーを感じさせるそうです。
ただそれだけでなく、洋梨、ライチ、ピーチ、グレープと様々なフルーツを連想させるコンプレックスな味わいです。
そしてマウスフィールがとてつもなくシルキーでスルッと舌から逃げそうなほどです。メローな美しい酸味もありただただ素晴らしい。
発酵感も強すぎず、絶妙に感じました。
ゲイシャ種の香りは、焙煎で飛びやすいのでミディアムローストをおすすめします。
[地域] ホンジュラス サンタバルバラ県
[農園] エル・カミニト農園
[精製] ナチュラル
[品種]ゲイシャ
[産地標高] 1750m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆200g2袋(400g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
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