先日スーパーマーケットのフルーツ売り場にてシャインマスカットが置いてあリました。食べ方のアイデアが貼ってあり、炭酸水にマスカットを暫く漬けると、シュワッとしたマスカットになるとありました。
丁度、このブルンジの豆を仕入れたいと思ったのが、この豆のコメントにマスカットとスパークリングというコメントがあったからでした。炭酸マスカットのイメージがユニークです。
カッピングすると確かに、それほど強烈ではありませんが、そのコメントもなるほどと思うものでした、後味にスパークリングな印象があります。個人的にはピーチや、杏などのフレーバーを感じました。
透明感ある豆なので、複雑なフレーバーが浮き立ち、楽しんでいただけると思います。他のフレーバーコメントにライム、キャラメル、オレンジなどがあります。
インポーターの評価も高かったため、すぐに売り切れた豆です、多くのロースターも興味を持ったのでしょう。
焙煎はミディアムロースト推奨ですが、お好みでその他の焙煎にも対応いたします。
[地域] ブルンジ ンゴジ県ブシガ
[農園] ルゴリ・ウォッシングステーション
[精製] フリーウォッシュド
[品種] ブルボン
[産地標高] 1680m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆225g2袋(450g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
