コスタリカ・バラブランカ農園のカトゥアイ種ホワイトハニー精製の豆です。家族経営のマイクロミルですが、非常に丁寧に作られているのが生豆からもわかり、とても綺麗な豆で殆どエラーがありません。
最近店主はホワイトハニー精製の豆が大好きで、色々と仕入れてきました。その理由としまして、ホワイトハニーは発酵がただ弱めとかそういうことではなく、生み出すフレーバーに洋梨なような特徴があるということです。
この豆のフレーバーコメントには洋梨、マンダリンオレンジ、イエローピーチ、イチジク、グリーンアップル、キャラメルなど、複雑性のある多様なフレーバーがあります。
クリーンさ後味に残る甘さも申し分ありません、自信を持っておすすめできます！推奨焙煎はミディアムローストです。お好みで深煎りにも対応いたします。
[地域] コスタリカ
[農園] バラフランカ農園
[精製] ホワイトハニー
[品種]カトゥアイ
[産地標高] 1800～1900m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆225g2袋(450g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
