この豆はシドラ種という珍しいもので、最近ゲイシャ種に次ぐ品種として非常に注目を集めています。
店主がこの豆を知ったのはQグレーダーの友人からの紹介で、最初にテイスティングした時に、鮮やかなローズのような濃厚なフレーバーに非常に驚きました、部屋中に香りが充満します。他にもライチを感じるとのコメントがその場で出ました。
精製はナチュラルですが、インポーターの説明にもアナエロビックに近い特性があるようです。フレーバーは他に、プルーン、アメリカンチェリー、ラム、ストロベリー、チョコなどです。
ファンマルティン農園は標高が高く、ゲイシャやシドラなど高級な品種を丁寧に育て、収穫する豆の糖度も厳密にチェックしているそうです。
とてもインパクトのある豆ですので、高価な豆ではありますが是非お試しください。
焙煎は浅煎りミディアムローストを推奨としますが、お好みで深煎りも対応いたします。
[地域]コロンビア カウカ
[農園] ファンマルティン農園
[精製] ナチュラル
[品種]シドラ
[産地標高] 2050m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆200g2袋(400g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
